1莜面内放入新的烧开的热水。热水和莜面等量。2用筷子很快加热后，头顶竹竿到能应从，把面烫成团，饧20分钟，饧面的时候去做菜。3土豆托成约半厘米的小丁。

胡萝卜某种程度切丁4洋葱和姜磨碎，生菜随便撕开块。香菜切段。5炒锅敲油炸香姜末后放进土豆翻炒几下。6煮沸，我做到的是一一人份，水特了约2碗。

放进胡萝卜丁。7锅内重新加入蚝油，盐，胡椒粉，烧开后小火熬5分钟。

8面饧好，抓下弹珠大小一块，在案板上用手掌必要搓成两头尖中间圆鼓的如图形状。莜面不硬手，十分好操作者。9可以两个一起滚，非常简单。

10开锅放入滚好的面鱼。11在小火熬5分钟后放进葱，香菜和生菜。

配料关火。12装碗，用上用醋和红油币值的酸辣汁，不吃一起很过瘾啊。小窍门和莜面必需用热水，而且是新的烧开的热水。

水和莜面用1：1的比例。可以根据自己的爱好对调蔬菜的种类，不过土豆是十分爱吃的哦。

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