“哑，又瞎了讲究，不盈嘴，天气热，想做到面条或卖鲜面，从冰箱里找到什么就做到什么吧，味道充足好就可以了！” 食材明细主料面饼1个酱肘子适度青菜适度鸡蛋1个调料葱油一勺生抽1勺原味口味非常简单可玩性砂锅炒面的作法步骤1冰箱里有头天做到的酱肘子，只不过替换成什么剩的肉都行，排骨啦，红烧肉啦，甚至牛肉鸡腿等红烧、红焖、酱火烧、家常调味等口味才可。2一定要凿一勺肉冻，或肉汁也讫。

觉得敢，做一勺蚝油只得可以。3面饼熬半熟，投洗，控干水分。

4葱油油炸一下随便撕断的肘子肉和皮。如果没耐高温砂锅。炒锅也讫。

5重新加入青菜段，炒至半透明。6放面，上面拢肉冻，一旁油炸一旁蒸。

特一勺水，油炸腊。如果没肉冻或肉汤，敲一勺蚝油两勺生抽。

7水腊了，面上挖坑，打一个鸡蛋。8打进鸡蛋后立刻垫盖子，半分钟，然后关火。9上桌，别毛巾到，一分半左右再行开盖。

10蛋白嫩嫩液煮了，蛋黄还是溏心。11蛋上液两滴生抽和辣椒油，蒸着吃吧。

小窍门砂锅很毛巾，要留意！火候要根据自己家的火大小来掌控。

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